FERNANDO P. POLACK es médico pediatra infectólogo, graduado con honores en la Universidad de Buenos Aires. Se desempeñó como profesor asociado, profesor titular e investigador en las universidades Johns Hopkins y Vanderbilt en EEUU. En 2003, Fernando creó la Fundación INFANT en Argentina, para encontrar soluciones a enfermedades pediátricas vinculadas a la pobreza. Obtuvo decenas de subsidios de investigación de, entre otros, los National Institutes of Health, la Fundación Bill & Melinda Gates y el Molecular Research Council del Reino Unido. Polack ha publicado más de cien manuscritos en revistas científicas de alto impacto, diez de ellos en la revista médica de mayor prestigio mundial The New England Journal of Medicine, y ha recibido el máximo reconocimiento de la Society for Pediatric Research en Estados Unidos. Es Personalidad Destacada de las Ciencias de la Ciudad de Buenos Aires. En 2020, lideró a mil profesionales en el estudio que permitió la primer aprobación para uso de emergencia en el mundo de la vacuna de mRNA contra Covid de Pfizer.

Fernando tiene dos hijos, Leandro y Julia. En 2024 creó Alamesa, un restaurante autosustentable manejado y atendido exclusivamente por 40 jóvenes neurodiversos, entre ellos su hija. El emprendimiento ha obtenido excelentes reseñas con puntaje casi ideal, tiene reservas completas por meses, y más de 110.000 seguidores a la fecha en redes sociales. Alamesa ha recibido reconocimientos de la Secretaria de Turismo, la Legislatura de CABA, y la Cámara de Diputados, y tuvo extensa difusión en decenas de medios, incluyendo La Nación, Clarín, BBC, El País, O Globo y el New York Times.